因为库尔勒香梨盛誉中外,具有很好的经济效益。进入上个世纪90年代,南疆一些地方,东起轮台,西至库车、阿克苏也种起了香梨。有的冒充库尔勒香梨,有的自称新疆香梨,且价格低廉,外地人真假难辨。霎时间鱼龙混杂,库尔勒香梨的声誉受到严重侵害。
是的,人们有种植的自由,如同新疆的沙湾大盘鸡要维权一样,你总不能不让其他地方的人卖大盘鸡呀。于是聪明的库尔勒人申请了地理标志标识商标注册,在特定的地里种植的香梨,才算库尔勒香梨,从而保护了这个品牌。
南疆其他一些地方种植的香梨,外表上与库尔勒梨相似,然而梨头较硬,肉粗核大,香味欠缺,会吃梨的人一吃便知真假。这里关键是没有库尔勒的气候和特定的水质及土壤,而这些东西却正是其他地方难以复制和移植的。
其实,即使在库尔勒,有同样的日照和土壤条件,种出的香梨也大相径庭。在库尔勒边缘靠近沙漠的地方种出的香梨,也显得肉硬而粗,不甜缺香,同南疆的其他地方一样。
我在库尔勒买了一片梨园。勘察梨园时,有内行人劝我慎重选择地点,说一定要靠近山。原来靠山一带早晚温差大,利于香梨糖分凝聚,香梨糖分高且酥脆。香梨的策源地铁门关在山中,那里的梨甜,奥秘就在于此啊!每年香梨成熟的季节,买梨的客商云集库尔勒,真正的行家多数在沙依东园艺场往西至上户、哈拉苏、二十八团、二十九团沿霍拉山一条线收梨。真可谓内行看门道,外行看热闹。
香梨富了库尔勒
外地人看库尔勒香梨,以为只是一个品种。其实库尔勒香梨多达二十几个品种,即使在同一个园子里,细看树皮色和叶片至少也有三五个以上不同的品种。因为香梨品种繁多,嫁接时不可能也不允许从一棵树上或一个园子剪下许多含蕾的枝条。改革开放后,科研工作者在不断研发和培养新的品种,以保持香梨的原味,优化品质,提高产量。近年来,培育出芽变香梨系列,尤以芽变9号引人注目。此梨保持了香梨的原味,皮薄肉细,水多糖低,个头较大,均在200克左右,大的可达500克以上。只是这种梨皮薄易碎,忌撞怕压,不便于长途运输。如果能在包装上采取特殊措施,其前景无量。
库尔勒香梨先前在9月采摘,方能保证其糖分和质量。曾有一度,库尔勒香梨出售处于无组织状态,每到卖梨时节,果农们为了抢个好价,竞相提前出售,影响了香梨的品质和信誉。近年来市政府采取措施,推迟公布香梨指导价格,统一采摘时期,扭转了这种被动状态。
库尔勒香梨已成为库尔勒仅次于石油的支柱产业,不仅畅销国内,也已出口欧美和南非,带来了丰厚的经济效益。香犁不仅带动了农业,而且还拉动了土地开发、水利、劳务、果品保鲜、餐饮、运输、娱乐等行业,使库尔勒出现了一派繁荣兴旺的景象。库尔勒市兴建的数百家保鲜冷库,就是香梨产业拉动的生动见证和标志。
香梨富了库尔勒人,这里的人们很会享受生活。库尔勒的物价高出乌鲁木齐,餐饮业特别兴旺,大小饭馆座无虚席。这也与香梨产业及其拉动有很大关系。
库尔勒香梨已成为当地乃至新疆和全国难以复制的特色产品,形成库尔勒的特色产业,活跃着库尔勒的经济生活,也使库尔勒人引以为豪和骄傲。目前香梨种植面积已达三四十万亩,据说该市香梨发展规划100万亩,这让人们倍受鼓舞。我们有理由相信,明天的中国梨乡库尔勒将会更加繁荣兴旺。